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도서
다시의 기술 : 다시의 구조를 이해하고 자유롭게 활용하기 위한 조리와 과학
- 저자사항 시바타쇼텐 엮음;
- 발행사항 서울: 그린쿡, 2021
- 형태사항 215 p.: 천연색삽화; 27×19 cm
- 일반노트 색인수록
- ISBN 9788971907924
- 주제어/키워드 일본요리 다시 조리 조미료
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 00751nam a2200289 c 4500 | |
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| TAG | IND | 내용 |
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| 245 | 00 | 다시의 기술: 다시의 구조를 이해하고 자유롭게 활용하기 위한 조리와 과학/ 시바타쇼텐 엮음; 용동희 옮김 |
| 246 | 1 | 표제관련정보: 다시의 조리과학 |
| 260 | 서울: 그린쿡, 2021 | |
| 300 | 215 p.: 천연색삽화; 27×19 cm | |
| 500 | 색인수록 | |
| 525 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
| 653 | 일본요리 다시 조리 조미료 | |
| 700 | 1 | 용동희 |
| 710 | 시바타쇼텐 편집부 | |
| 950 | 0 | \28000 |
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