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리더 | 01046pam a2200397 c 4500 | |
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TAG | IND | 내용 |
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245 | 20 | (알고 먹으면 더 맛있는) 요리 생물학 / 오구라 아키히코 지음; 송수진 옮김 |
246 | 19 | お皿の上の生物学 |
260 | 서울 : 계단, 2017 | |
300 | 215 p. : 삽화, 도표, 악보, 초상 ; 22 cm | |
500 | 원저자명: 小倉明彦 표제관련정보: 음식의 맛과 색, 냄새에서 온도와 식기, 계절 음식과 명절 요리까지 우리가 맛있다고 느끼는 뜻밖의 과학적 이유들 | |
504 | 참고문헌(p. 207-211)과 색인수록 | |
546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
650 | 8 | 생물학 요리 |
653 | 알 먹으면 맛있 요리 생물학 | |
700 | 1 | 오구라 아기히코 송수진 |
900 | 10 | Ogura, Akihiko 소창명언, 小倉明彦 오구라 아키히코 |
950 | 0 | \13000 |
049 | 0 | EM0000096582 미각 |