도서 상세페이지
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도서
라면의 재발견 : 후루룩 맛보는 라면 연대기
- 저자사항 김정현,
- 발행사항 서울 : 따비, 2021
- 형태사항 244 p. : 천연색삽화, 도표, 초상 ; 21 cm
- 일반노트 권말부록: 한국 라면의 아버지, 이건 전중윤 ; 색다른 라면 레시피로의 초대
- ISBN 9788998439866
- 주제어/키워드 라면 재발견 후루룩 인스턴트
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
모자라는 쌀밥 대신 먹었던 가난의 음식에서 취향 따라 골라 먹는 즐거움의 음식으로 라면 한 그릇으로 웃고 울었던 60년을 돌아보다 세상에는 맛있는 음식이 너무나 많이 있고, 그 음식들은 저마다 맛있는 냄새를 풍긴다. 하지만 그 어떤 음식 냄새도 라면 끓이는 냄새만큼 유혹적이지는 않다는 걸, 형제자매가 끓여 온 라면 냄비에 달라붙어 “한 젓가락만!”을 외쳐본 이들은 알 것이다. 비록 면을 직접 반죽하고 육수를 내 끓이는 ‘진짜’ 라멘이 있다지만, 또 인스턴트 라면은 일본의 발명품이라지만, 한국인의 소울푸드 목록에서 라면을 뺄 수는 없다. 이 라면이 한국에서 처음 나온 지 60년 가까이 흘렀다. 한국이라는 나라의 경제력과 위상, 한국인의 심성과 문화까지 무엇 하나 그때와 같은 것이 없지만, 라면 사랑만은 여전하다. 도서출판 따비의 신간 《라면의 재발견 - 후루룩 맛보는 라면 연대기》는 가난의 음식에서 취향의 음식으로 진화해온 라면을, 한국 사회의 변화 속에서 추적해본다.
Marc 보기
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| 245 | 00 | 라면의 재발견 : 후루룩 맛보는 라면 연대기 / 김정현, 한종수 지음 |
| 260 | 서울 : 따비, 2021 | |
| 300 | 244 p. : 천연색삽화, 도표, 초상 ; 21 cm | |
| 500 | 권말부록: 한국 라면의 아버지, 이건 전중윤 ; 색다른 라면 레시피로의 초대 | |
| 504 | 참고문헌과 "전중윤연보" 수록 | |
| 650 | 8 | 라면 식문화 문화사 |
| 653 | 라면 재발견 후루룩 인스턴트 | |
| 700 | 1 | 김정현, 1965-, 金廷炫 한종수 |
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