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도서
(10대와 통하는)음식 이야기 : 음식으로 바꾸는 세상
- 저자사항 박성규 지음
- 발행사항 서울: 철수와영희, 2018
- 형태사항 240 p.: 삽화, 초상; 23 cm
- ISBN 9791188215126
- 주제어/키워드 십대 음식 인문학 청소년
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
10대를 위한 책도둑 시리즈 30권. 음식과 행복의 관계, 식품 산업의 폐해, 음식으로 세상을 바꾸는 사람들, 나라별 음식의 종류 등에 대한 이야기를 통해, 음식의 진정한 가치를 살펴보고 음식으로 세상을 정의롭고 행복하게 만드는 다양한 사례와 방법들을 청소년 눈높이에서 알기 쉽게 소개하고 있다. 저자는 음식은 단순히 생존뿐만 아니라 사랑, 관계, 환경, 평화 같은 다양한 가치를 가지는데 경제성만 중요시하는 식품 산업이 우리의 밥상을 차리게 되면서, 음식 중독과 음식에 대한 불안, 맛의 획일화로 풍요롭지만 빈곤한 식생활을 하게 되었다고 말한다. 나아가 우리가 현재 먹고 있는 많은 음식은 불평등하며 윤리적으로도 바람직하지 못하다고 말한다. 2015년 기준으로 세계는 120억 명이 충분히 먹을 수 있는 음식을 생산하지만, 세계 인구의 9명 중 한 명이 굶주리고 있다. 그래서 개인의 음식에 대한 관심은 가난한 사람들의 굶주림을 해결하는 ‘정의로운 밥상’을 이루는 것으로 나아가야 한다고 말한다. 음식을 개인의 생존과 건강, 행복을 넘어 환경, 동물 복지, 인권 등의 문제를 해결하는 슬로푸드, 로컬푸드, 공정 무역, 대안 농업, 사회적 기업 등 사람과 사회, 자연을 살리는 관점에서 바라봐야 한다고 강조한다.
Marc 보기
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| 300 | 240 p.: 삽화, 초상; 23 cm | |
| 490 | 10 | 10대를 위한 책도둑 시리즈; 30 |
| 504 | 참고문헌: p. 238-240 | |
| 525 | 권말부록: 레스토랑 완전 정복 | |
| 653 | 십대 음식 인문학 청소년 | |
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