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도서
한입에 베지누들 : 한 달 5kg! 맛있는 채소 다이어트
- 저자사항 무라야마 유키코 지음;
- 발행사항 서울: 수작걸다, 2019
- 형태사항 128 p.: 천연색삽화, 사진; 21 cm
- 일반노트 원저자명: 村山由紀子
- ISBN 9788969930231(9)
- 주제어/키워드 저열량요리법 채소 다이어트식 레시피 미각
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
밀가루 그만! 글루텐 프리~ 채소로 즐기는 누들요리 우리가 매일 먹는 밀가루면, 이대로 괜찮을까? 여기 흥미로운 테스트가 있다. 동량의 밀가루면과 베지누들의 칼로리/당질을 비교분석한 결과 밀가루면(스파게티/150g 기준/칼로리 248kcal/당질 45.4g)이 베지누들(당근면/150g 기준/칼로리 54kacl/당질 9.5g)에 비해 칼로리는 5배, 당질은 무려 9배 이상 높게 나타났다. 이 사실만으로도 베지누들을 다룬 이 책에 관심을 가질 이유가 충분하다. 콤팩트 레시피북 9탄의 주인공은 이다. 베지누들은 채소를 면 모양으로 자른 초건강식 누들로 글루텐 프리로 저칼로리, 저당질은 물론 식이섬유 함유량도 높아 전세계 다이어터들에게 큰 사랑을 받고 있는 조리법이다. 채소를 어떻게 자르는가에 따라 식감부터 달라져 쉽게 질리지 않는 특징이 있다. 한결 단축된 조리시간도 베지누들 요리만의 장점이다. 책에는 동서양을 넘나들며 인기를 모으는 베지누들 요리가 56가지 소개되어 있다. 서양식, 일본식, 중화식, 베트남&태국식까지 세계적으로 사랑받고 있는 베지누들 요리가 한 권에 담겨 있다. 책 작업을 하는 동안 별다른 노력 없이 그저 베지누들 시식에만 참여했던 저자의 남편이 한 달 사이 5kg이 감량되었다는 저자의 말에 눈이 번쩍 뜨인다. 우리집 식탁 위로 옮겨보자.
Marc 보기
| 리더 | 00748nam a2200277 k 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
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| 245 | 10 | 한입에 베지누들: 한 달 5kg! 맛있는 채소 다이어트/ 무라야마 유키코 지음; 용동희 옮김 |
| 260 | 서울: 수작걸다, 2019 | |
| 300 | 128 p.: 천연색삽화, 사진; 21 cm | |
| 490 | 10 | 한입에 레시피 시리즈; 9 |
| 500 | 원저자명: 村山由紀子 | |
| 546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
| 653 | 저열량요리법 채소 다이어트식 레시피 미각 | |
| 700 | 1 | 무라야마 유키코 용동희 村山由紀子 |
| 740 | 02 | 한 달 5kg! 맛있는 채소 다이어트 |
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