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도서
특허로 만나는 발효 식품 : 간장·된장·고추장·청국장
- 저자사항 조식제 엮음
- 발행사항 서울 : 아카데미북, 2016
- 형태사항 359 p. : 천연색삽화 ; 24 cm
- ISBN 9788956811635
- 주제어/키워드 발효 식품 간장 된장 고추장 청국장 장류 미각
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 00802pam a2200301 c 4500 | |
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| 246 | 1 | 표제관련정보 건강하고 맛있는 장(醬)을 담글 수 있는 다양한 특허와 약초 정보 |
| 260 | 서울 : 아카데미북, 2016 | |
| 300 | 359 p. : 천연색삽화 ; 24 cm | |
| 504 | 참고문헌: p. 359 | |
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