도서 상세페이지
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도서
(우리 땅 친환경 제철 먹을거리로 만드는) 한살림 요리
- 저자사항 채송미 지음 ;
- 발행사항 서울 : 한살림, 2015
- 형태사항 231 p. : 천연색삽화 ; 25 cm
- 일반노트 색인수록
- ISBN 9788996460275
- 주제어/키워드 땅 친환경 제철 먹을거리 만드 한살림 요리
- ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
상세정보
환경 살리고 건강 지키고 맛까지 잡은 154가지 친환경 요리 - 한살림, 친환경 제철 먹을거리를 이용한 요리책 《한살림 요리》 발간 - 사계절 철마다 나는 친환경 농산물로만 만드는 건강한 요리법 수록 - 항생제 걱정 없는 고기요리, 색다르게 입맛 돋우는 별미와 영양간식, 명절이나 소풍 등 특별한 날을 위한 일품요리까지! - 좋은 요리를 위한 한살림 물품 소개도 함께 "가장 건강하고 맛있는 요리는 좋은 식재료 그 자체입니다. 따라서 재료 본연의 맛을 최대한 살릴 수 있게 복잡한 요리법보다는 간소한 요리법을 고민하여 적용했습니다. 또 단순히 맛만 따르기보다는 자연을 느끼고 영양을 골고루 섭취할 수 있도록 하는 데 중점을 두었습니다."생산자-소비자가 함께 만든 생활협동조합 한살림에서 우리 땅에서 난 친환경 먹을거리를 직거래하며 이웃들과 함께 나눠 온 경험을 살려 요리책 《우리 땅 친환경 제철 먹을거리로 만드는 한살림 요리》를 출간했다.
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| 300 | 231 p. : 천연색삽화 ; 25 cm | |
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| 653 | 땅 친환경 제철 먹을거리 만드 한살림 요리 | |
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