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KDC : 511.186
도서 (우리 몸이 원하는) 맛의 비밀
  • 저자사항 노봉수 지음
  • 발행사항 서울 : 예문당, 2014
  • 형태사항 288 p. : 삽화, 도표 ; 23 cm
  • ISBN 9788970015729
  • 주제어/키워드 몸 원하 맛 비밀
  • ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
HM0000031838 충무 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

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이 책은 우리가 쉽게 만날 수 있는 밥상에서부터 어렵게 가공하고 조리해서 만들어지는 요리들까지 그 안에 숨겨진 맛의 비밀을 밝혀낸다. 단순히 건강이나 영양소에 초점을 맞추는 것이 아니라 우리 몸이 진짜로 원하는 맛의 비밀이 무엇인지를 찾아내고자 한다. 우리들이 먹고 있는 음식들이 어떤 역사와 문화 속에서 창출되었으며 현대인들에게 어떤 가치를 가지고 있는지를 알게 된다면 진정한 의미를 지닌 ‘맛의 비밀’을 풀어나갈 수 있을 것이다.

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시설이용현황
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