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KDC : 594.51
도서 마음을 담은 사찰 음식 : 사랑하는 이들과 마음과 맛을 나누는 따뜻하고 정갈한 사찰음식 레시피
  • 저자사항 홍승스님,
  • 발행사항 서울: 영진닷컴: YoungJin.com, 2013
  • 형태사항 227 p.: 천연색삽화; 25 cm
  • ISBN 9788931443424
  • 주제어/키워드 사찰음식 한국요리 레시피
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000077089 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

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건강한 사찰 음식의 무한한 변신! 몸과 마음에 힐링을 선사하는 사찰 음식 레시피 『마음을 담은 사찰 음식』. 사찰 음식의 대가인 홍승스님과 그 제자인 전효원 원장이 집필한 책으로, 몸은 물론 마음의 건강과 안녕을 바라는 마음을 담았다. 모든 사람들이 즐길 수 있는 사찰 음식이 되도록 스님들의 일상식인 기본 사찰 음식부터 초대 요리와 한상차림 레시피, 아이들을 위한 간식과 도시락까지 다양한 테마로 구성했다. 스님들의 수행을 위한 음식이라는 점에서 사찰 음식은 지나치게 밋밋할 것이라는 편견을 갖게 되지만, 이 책에서는 탕수육에 고기 대신 버섯을 사용한 버섯 탕수이, 육개장에 고기 대신 버섯과 야채를 넣은 채개장, 연근을 넣은 크로켓, 두부로 만든 스테이크 등 새롭게 변신시킨 레시피들을 소개한다. 손맛을 더해주는 각종 소스와 양념 만들기, 음식 담는 그릇과 세팅방법 등 맛을 더욱 풍성하게 해주는 각종 비결도 담았다.

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시설이용현황
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245 00 마음을 담은 사찰 음식 : 사랑하는 이들과 마음과 맛을 나누는 따뜻하고 정갈한 사찰음식 레시피 / 홍승스님, 전효원 글.요리
260 서울: 영진닷컴: YoungJin.com, 2013
300 227 p.: 천연색삽화; 25 cm
525 권말부록: 사찰 요리과 함께 하는 테이블 세팅하기
653 사찰음식 한국요리 레시피
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