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KDC : 594.675
도서 (World like to do) 1 dish : 저칼로리 식사법 = Breakfast Lunch Dinner
  • 저자사항 장소영 지음
  • 발행사항 서울 : 동아일보사, 2012
  • 형태사항 219 p. : 사진 ; 22 cm
  • ISBN 9788970909035
  • 주제어/키워드 저칼로리 식사법 식습관 아이디시 dish
  • ㆍ소장기관 통영시립도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
SM0000036342 시립 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

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풍요로운 식탁에서 건강을 지키는 저칼로리 식사법! 한국인의 입맛과 체질을 고려한 저칼로리 식사법 『1 DISH 저칼로리 식사법』. 한식 전문가이자 식품영양학자인 장소영 박사가 영양적으로는 고른 균형을 유지하면서 칼로리는 낮은 건강한 식사 프로그램을 소개한다. 채식과 육식의 비율을 8:2로 둔 채식 위주 식단으로 구성하고, 90가지의 다채로운 식단을 우리 입맛에 맞는 한식 조리법으로 제시하고 있다. 극단적으로 식사량을 줄이거나 금기 식품을 지정하는 것이 아니라, 우리가 늘 먹는 한식으로 총 500kcal 내외의 저칼로리 식단을 만들었다. 특히 이를 ‘1 DISH’ 한 그릇에 담아 복잡한 상차림을 없애주고, 자신이 먹은 양을 자연스럽게 체크할 수 있다. 또한 재료가 가지고 있는 영양적 가치를 최대한 보존하는 간단한 조리법을 지향한다.

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246 1 표제관련정보: 500 kcal 누구나 자연스럽게 익숙해지는 적게 먹는 식습관
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525 부록:알고 먹으면 더 좋은 식품&음식 칼로리 사전
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