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도서
고추장의 과학과 가공기술
- 저자사항 신동화,
- 발행사항 서울 : 보건에듀, 2011
- 형태사항 211 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm
- ISBN 9788996443520
- 주제어/키워드 고추장 과학 가공기술
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 00908nam a2200373 c 4500 | |
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| TAG | IND | 내용 |
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| 245 | 00 | 고추장의 과학과 가공기술 / 신동화, 권대영, 김용석, 정도연 지음 |
| 260 | 서울 : 보건에듀, 2011 | |
| 300 | 211 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm | |
| 504 | 참고문헌과 색인수록 | |
| 546 | 본문은 한국어, 영어가 혼합수록됨 | |
| 650 | 8 | 고추장 제조 방법 가공 기술 |
| 653 | 고추장 과학 가공기술 | |
| 700 | 1 | 신동화 권대영 김용석 정도연 |
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