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도서
최경숙의 매일반찬 : 초보가 고수되는 방배동 선생 족집게 레슨
- 저자사항 최경숙 저
- 발행사항 서울: 동아일보사, 2009
- 형태사항 255p.: 채색삽도; 28cm
- ISBN 9788970907062
- 주제어/키워드 최경숙 매일반찬 초보 고수되 방배동 선생 족집 레슨
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
[머리말] 이 책에서는 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 싱싱한 야채와 생선, 영양가 높은 고기로 만든 반찬과 김치 담그는 법을 제안합니다. 바로 만들어 먹어야 맛있는 것부터 넉넉히 만들어 두고두고 먹으면 좋은 밑반찬까지 종류도 다양해요. 여기에 깊은 손맛을 낼 수 있는 간장과 기본 국물 만들기, 질 좋은 국산 재료를 고르는 방법, 저렴하고 손쉽게 구할 수 있는 수입 재료를 좀 더 맛있게 조리하는 노하우까지 더해 실용성을 높였습니다.
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