『우리의 자랑 한국음식』은 한국음식 관련 조리기능사 시험을 준비하는 사람과 관련 외식업의 창업을 준비하는 이들을 대상으로 한 책이다. 이론편과 실기편으로 나누어 구성하였으며, 한식조리사 품목을 쉽게 만들 수 있도록 참고사항을 덧붙여 상세하게 설명하였다.
리더 | 00976nam a2200385 c 4500 | |
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TAG | IND | 내용 |
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245 | 20 | (우리의 자랑) 한국음식 : 한식조리기능사 이론 및 실기 / 저자: 김나영, 김종옥, 김태순, 나정숙, 배현수, 이상아, 채현석, 최일숙 |
260 | 서울 : 백산출판사, 2012 | |
300 | 152 p. : 천연색삽화 ; 26 cm | |
504 | 참고문헌: p. 152 | |
650 | 8 | 한국 요리 한식 조리사 |
653 | 우리 자 한국음식 한식조리기능사 이론 및 실기 | |
700 | 1 | 김나영 김종옥 김태순 나정숙 배현수 이상아 채현석 최일숙 |
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