우리 음식문화에 대해 쓴 책으로 18년간 를 통해 발표된 글들 중 우리 음식문화를 국제적으로 비교하고 이를 통해 개성과 전통을 추구한 내용을 모아 구성했다. 이 책은 우리 고유의 전통 음식 중 특히 간장·된장·김치·두부 등 발효미를 내는 음식들을 위주로 다양하고 독특한 우리의 음식 문화를 소개했다. 어머니의 손맛이 담긴 음식 14가지와 신토불이 우리 먹거리, 밥상을 통해 살펴본 삶의 지혜 등 음식문화에 대한 저자의 해박한 지식이 담겨있다.
리더 | 00654nam 2200205 a 4500 | |
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TAG | IND | 내용 |
001 | KMO199001556 | |
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020 | 1 | 8935909076 04810 8935909084(전2권) |
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100 | 1 | 이규태 |
245 | 10 | 한국인의 밥상문화. 2: 음식 속 숨은 문화 읽기/ 이규태 지음 |
260 | 서울: 신원문화사, 2000 | |
300 | 309p; 23cm | |
440 | 00 | 李圭泰 밀레니엄 북스; 2 |
653 | 한국인 밥상문화 약 음식궁합 음식 문화 읽기 | |
950 | 0 | \8000 |