| 리더 | 00695nam a2200253 k 4500 | |
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| TAG | IND | 내용 |
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| 100 | 1 | 페리몬드, 스튜어트 |
| 245 | 10 | 사이언스 쿠킹: 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학/ 스튜어트 페리몬드 지음; 김은지 옮김. |
| 246 | 32 | 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학 |
| 260 | 서울: 시그마북스, 2019. | |
| 300 | 256 p.: 천연색삽화, 도표; 26 cm. | |
| 500 | 원저자명: Stuart Farrimond 색인수록 | |
| 546 | 영어 원작을 한국어로 번역 | |
| 653 | 사언스 쿠킹 레시피숨겨져 있던 요리 과학 미각 | |
| 700 | 1 | 김은지 |
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| 049 | 0 | EM0000095739 2 미각 |