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| 245 | 00 | 특허로 만나는 발효 식품 : 간장·된장·고추장·청국장 / 조식제 엮음 |
| 246 | 1 | 표제관련정보 건강하고 맛있는 장(醬)을 담글 수 있는 다양한 특허와 약초 정보 |
| 260 | 서울 : 아카데미북, 2016 | |
| 300 | 359 p. : 천연색삽화 ; 24 cm | |
| 504 | 참고문헌: p. 359 | |
| 650 | 8 | 발효 식품 |
| 653 | 발효 식품 간장 된장 고추장 청국장 장류 미각 | |
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