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도서
K food : 한식의 비밀, 캐다·따다·뜯다
- 저자사항 정혜경
- 발행사항 서울 : 디자인하우스, 2021
- 형태사항 223 p.: 천연색삽화 ; 26 cm
- 일반노트 기획: 행복이 가득한 집 색인수록: p. 222-223
- ISBN 9788970417455(4)
- 주제어/키워드 K FOOD 한식 비밀 캐다 따다 뜯 케이푸드 한국음식 나물 양념 바구니 버섯 뿌리채소 호미 나무 열매 묵 대추 밤 감 잣 해조류 김 바다풀
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
“이런 한식 책, 또 없습니다” 이어령 초대 문화부 장관의 이야기처럼 ‘나이도 먹고’ ‘돈도 먹고’ ‘욕도 먹고’ ‘애도 먹고’ ‘겁도 먹고’ ‘마음도 먹고’ ‘챔피언도 먹고’ ‘감동도 먹는다’라고 말하는 이들이 한국인이다. 음식, 시간, 공간, 감정, 재화까지 한국인은 먹는 것으로 하늘을 삼아온 이들이다. 그러나 정작 이들이 먹고 사는 양식樣式에 대해 탐구한 책은 많지 않았다. 무엇보다 ‘한국 음식의 특질이 무엇인가?’라는 질문에 제대로 답하는 책은 드물다.
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| 리더 | 01108nam a2200289 c 4500 | |
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| 245 | 00 | K food : 한식의 비밀, 캐다·따다·뜯다 / 정혜경 노영희 |
| 260 | 서울 : 디자인하우스, 2021 | |
| 300 | 223 p.: 천연색삽화 ; 26 cm | |
| 500 | 기획: 행복이 가득한 집 색인수록: p. 222-223 | |
| 505 | 00 | 1. 한국의 특별한 맛 / 이어령 자문 ; 조희숙 요리 (203 p.) -- 2. 밍밍하다·싸다·비비다 / 정혜경 자문 ; 조희숙 요리 (215 p.) -- 3. 담그다·삭히다 / 박채린 자문 ; 이하연 요리 (247 p.) -- 4. 캐다·따다·뜯다 / 정혜경 자문 ; 노영희 요리 (223 p.) -- 5. 끓이다·삶다·찌다 / 차경희 자문 ; 한복려 요리 (235 p.) |
| 536 | 이 책은 오뚜기함태호재단의 지원을 받아 만들었음 | |
| 653 | K FOOD 한식 비밀 캐다 따다 뜯 케이푸드 한국음식 나물 양념 바구니 버섯 뿌리채소 호미 나무 열매 묵 대추 밤 감 잣 해조류 김 바다풀 | |
| 700 | 1 | 정혜경, 자문 노영희, 요리 |
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