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KDC : 594.677
도서 (유제품을 사용하지 않는) 비건 치즈 = Vegan cheese
  • 저자사항 Mariko 지음;
  • 발행사항 서울 : 보누스, 2020
  • 형태사항 152 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
  • 일반노트 원저자명: マリコ
  • ISBN 9788964944745
  • 주제어/키워드 유제품 사용하지 않 비건 치즈 VEGAN CHEESE
  • ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
HM0000068347 충무 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

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우유 없이 치즈를 만든다고요? 비건 브런치·디저트·홈파티가 쉬워지는 비건치즈 환경도, 건강도, 맛도 지키는 비건치즈 만들기에 도전해보세요 비건 치즈는 우유 없이 두부·두유·견과류·채소로 만드는 치즈입니다. 뉴트리셔널 이스트, 파프리카 가루, 일본 백된장, 레몬즙, 고춧가루 등 다양한 조미료를 조합해서 치즈 맛을 내고 찹쌀가루, 무향 코코넛 오일, 한천가루 들을 활용해서 치즈의 다양한 질감을 표현합니다. 1시간 안에 뚝딱 만드는 주욱 늘어나는 모차렐라 치즈·체더치즈와 발효하는 정성만큼 풍미가 그윽한 부드러운 크림치즈처럼 우리에게 친숙한 치즈들은 물론, 허브 셰브르·페타 치즈·부르생 치즈·나초 치즈·건과일 치즈·리코타 치즈 등 다양한 매력의 치즈들을 두루 만나볼 수 있습니다.

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246 19 Vegan cheese : 乳製品を使わないヴィーガンチーズ : L.A.発
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