목록

도서 상세페이지

NO IMAGE KDC : 594.24
도서 고기실무전 : 숙성·소시지·바비큐
  • 저자사항 유인신 지음,
  • 발행사항 서울 : 팜커뮤니케이션 : 농장과 식탁, 2019
  • 형태사항 229 p. : 삽화, 도표 ; 22 cm
  • ISBN 9791196856809
  • 주제어/키워드 고기실무전 숙성소시지바비큐 미각
  • ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
marc 보기

소장정보

소장정보
구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
HM0000068022 충무 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

상세정보

상세정보가 없습니다.

Marc 보기

시설이용현황
리더 00776pam a2200277 c 4500
TAG IND 내용
001 KMO202102662
005 20210608101005
008 191114s2019 ulkad 000 kor
020 9791196856809 13590: \16500
040 148038 148038 148238
056 594.24 26
090 594.24 유68고
245 00 고기실무전 : 숙성·소시지·바비큐 / 유인신 지음, 임성천, 차영기, 김재민
246 3 고기 먹는 방법을 바베큐, 가공, 숙성 기술로 고기 맛의 가치를 끌어올려 실무에 적용, 매출을 높일 수 있는 무림 식육게릴라 초 고수 3인이 전하는 식육문화 대전환 전략서
260 서울 : 팜커뮤니케이션 : 농장과 식탁, 2019
300 229 p. : 삽화, 도표 ; 22 cm
650 8 고기(육류) 식육 숙성
653 고기실무전 숙성소시지바비큐 미각
700 1 유인신 임성천 차영기 김재민
950 0 \16500
049 0 HM0000068022