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도서
음식과 먹기의 사회학 : 음식, 몸, 자아
- 저자사항 데버러 럽턴 지음 ;
- 발행사항 파주 : 한울아카데미, 2015
- 형태사항 334 p. ; 23 cm
- 일반노트 원저자명: Deborah Lupton 권말부록: 연구 전략과 연구 참여자의 세부 사항
- ISBN 9788946060128(반양장)
- 주제어/키워드 음식 먹기 사회학 식문화
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
어린 시절 떡볶이를 먹다가 체한 한 친구는 여태껏 떡볶이를 안 먹는다. 생오이, 오이지는 좋아하지만 피클은 못 먹는 사람도 있다. 사람마다 그 모습이 제각각이듯이 식성도 똑같지 않다. 그 이유는 아마도 살아온 과정 역시 각자 다르기 때문일 것이다. 내가 어떤 음식을 선택하여 먹기까지에는 나의 취향이 고스란히 반영된다. 그리고 그 취향은 나를 다른 사람과 다르다는 것을 표현해주고, 또 다른 어떤 집단과 구별 짓게 한다. 먹기 행위 역시 살아가면서 사회와 상호작용하며 형성되고 다듬어지는 사회화의 한 형태이다. ‘에비앙’을 마시는 그녀는 세련되어 보인다. 왜 그럴까? 알프스 만년설이 녹아내린 미네랄워터인 에비앙은 수도꼭지나 정수기에서 나오는 물이 아닌, 고급 생수의 지위를 만들어낸다. 가격이 비싸서 누구나 쉽게 마실 수 있는 물이 아니라는 것도 고급스러운 이미지를 거든다. 푸아그라를 먹어봤다는 말 속에서는 세계 3대 진미 중 하나를 먹었다는, 자신이 그런 걸 먹을 수 있는 위치에 있다는 자부심이 어딘지 모르게 풍겨난다. 음식은 하나의 문화 ‘상품’이다. 우리는 단지 영양과 에너지원을 얻기 위해서만 먹는 것이 아니라 그 음식을 둘러싼 문화적 가치도 함께 먹게 된다. 결국 나는 남과 다른 나임을 표현하기 위해서 남과 다른 음식을 먹게 되는 것이다. 남과 나를 구별하고, 나임을 표현하는 대표적인 이미지, 내 몸! 뚱뚱한 사람이 걸어가는 모습을 보면 여러 겹 접혀져 출렁이는 살들을 보며 인상을 찡그리게 되기도 한다. 단지 거대한 살덩어리 같은 모습만 거북한 것이 아니다. 몸이 뚱뚱하다는 것은 그만큼 자신이 식욕을 통제하지 못했음을 나타내는 징표이자, 건강에 좋고 나쁜 것을 구분할 수 있는 지식이 없음도 드러내는 것과 마찬가지이다. 그 때문에 자기관리를 하지 못했다는 도덕적 비난도 불쾌한 심사에 어느 정도 영향을 미친다. 이를 반대로 생각하면, 우리가 끊임없이 다이어트를 하는 이유가 된다. 보기 좋은 몸매는 심적으로나 육체적으로나 건강하다는 이미지를 준다. 몸은 음식의 영양소 덕분에 구성되고 움직이며, 우리가 먹는 것은 우리의 건강과 몸의 형태에 분명히 영향을 미친다. 이렇듯 먹는 것을 통해 형성되는 우리의 몸은 타인에게 나임을 보여주는 대표적인 이미지이다. 그렇기에 우리는 몸매 관리에 늘 신경을 쓰고 사는 것이다.
Marc 보기
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| 260 | 파주 : 한울아카데미, 2015 | |
| 300 | 334 p. ; 23 cm | |
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| 500 | 원저자명: Deborah Lupton 권말부록: 연구 전략과 연구 참여자의 세부 사항 | |
| 504 | 참고문헌(p. 309-324)과 색인수록 | |
| 546 | 영어 원작을 한국어로 번역 | |
| 650 | 8 | 음식 식문화 |
| 653 | 음식 먹기 사회학 식문화 | |
| 700 | 1 | Lupton, Deborah 박형신, 1962- 럽턴, 데버러 |
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