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도서
당신이 몰랐던 고기를 만나라 : meating meat + meeting : 전문가가 들려주는 맛있고 건강한 고기 이야기
- 저자사항 고려대학교 식품생의학안전연구소 지음
- 발행사항 고양 : 맑은샘, 2015
- 형태사항 203 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
- ISBN 9791157780174
- 주제어/키워드 MEATING MEAT MEETING 당신 고기 만나라 미팅 육식
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
식품과 생의학의 융합연구를 수행하는 교수들과 연구원이 쉽게 풀어쓴 건강한 진짜 고기 이야기! 고기의 사전적 지식부터 굽기의 지혜, 오해의 원인, 해박한 전문 정보까지 망라한 고기의, 고기에 의한, 고기를 위한 책이다. 맛있는 고기 고르기부터 고기 굽기의 달인이 되는 방법, 고기에 대한 오해와 편견을 넘어 이 책은 고기와 함께하는 모임에서 당신을 가장 빛나게 해줄 것이다! 이제까지 알지 못했던 고기의 진실을 통해 더욱 건강하고 안전하게, 그리고 맛있게 고기를 만나보자.
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