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도서
(식탁 위의 과학) 분자요리 : 요리와 과학의 맛있는 만남
- 저자사항 이시카와 신이치 지음;
- 발행사항 서울: 끌레마, 2017
- 형태사항 238 p.: 삽화; 21 cm
- 일반노트 원저자명: 石川伸一
- ISBN 9788994081618
- 주제어/키워드 (식탁 위의 과학) 분자요리 요리와 과학의 맛있는 만남
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 00752nam a2200277 k 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
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| 245 | 20 | (식탁 위의 과학) 분자요리: 요리와 과학의 맛있는 만남/ 이시카와 신이치 지음; 홍주영 옮김 |
| 260 | 서울: 끌레마, 2017 | |
| 300 | 238 p.: 삽화; 21 cm | |
| 500 | 원저자명: 石川伸一 | |
| 504 | 참고문헌: p. 233-238 | |
| 546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
| 653 | (식탁 위의 과학) 분자요리 요리와 과학의 맛있는 만남 | |
| 700 | 1 | 홍주영 이시카와 신이치로 |
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