목록

도서 상세페이지

KDC : 594.5
도서 깊고 진한 육수백과
  • 저자사항 안충훈,
  • 발행사항 서울: 예신, 2017
  • 형태사항 285 p.: 천연색삽화, 사진; 22 cm
  • ISBN 9788956491196
  • 주제어/키워드 요리 생활요리 국 찌개 탕 미각
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
marc 보기

소장정보

소장정보
구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000095503 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

상세정보

『깊고 진한 육수백과』는 “어떤 육수를 이용하여 어떤 요리와 소스를 만들지?”라는 생각에 많은 고민을 하는 독자들에게 좀 더 쉽고 빠르게 선택을 할 수 있도록 도움을 준다. 채소류를 기본으로 생선 및 해산물, 육류를 이용해 만들 수 있는 육수들을 기본 카테고리로 분류하고, 화학조미료 없이 전문적인 맛을 낼 수 있도록 식재료 사용 비율에 오랜 시간과 노력을 기울여 한국인이 좋아하는 음식들의 레시피를 담았다.

도서정보 상세보기 [NAVER 제공]

Marc 보기

시설이용현황
리더 00543nam a2200217 k 4500
TAG IND 내용
001 KMO202101944
005 20210513180714
008 170603s2017 ulkao 001a kor
020 9788956491196 14590: \18000
040 148038 148038
056 594.5 25
090 594.5 안85깊
100 1 안충훈
245 10 깊고 진한 육수백과/ 안충훈, 조원기 지음
260 서울: 예신, 2017
300 285 p.: 천연색삽화, 사진; 22 cm
504 색인: p. 284-285
653 요리 생활요리 국 찌개 탕 미각
700 1 조원기
950 0 \18000
049 0 EM0000095503 미각