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리더 | 01048nam a2200385 c 4500 | |
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TAG | IND | 내용 |
001 | KMO202101556 | |
005 | 20210513095907 | |
008 | 161113s2019 ggka 000 kor | |
020 | 9791157632701 93590: \38000 | |
040 | 148038 148038 | |
056 | 594.54 26 | |
090 | 594.54 염78기 | |
245 | 20 | (전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리 이론과 실기 = Basic western cuisine / 염진철, 이상정, 오석태, 경영일, 고기철, 권오천, 구본길, 문문술, 임성빈, 정수근, 장상준 공저 |
250 | 제4판 | |
260 | 파주 : 백산출판사, 2019 | |
300 | 522 p. : 삽화(일부천연색) ; 29 cm | |
500 | 권말부록: 조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 자격증 취득 안내 | |
504 | 참고문헌 수록 | |
650 | 8 | 양식 조리 기능사 조리 산업 기사(양식) 서양 요리 |
653 | 전문조리사 되기 꼭 알아 할 기초서양조리 이론 실기 BASIC WESTERN CUISINE 미각 | |
700 | 1 | 염진철 이상정 오석태 경영일 고기철 권오천 구본길 문문술 임성빈 정수근 장상준 공저 |
950 | 0 | \38000 |
049 | 0 | EM0000095106 미각 |