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KDC : 594.4
도서 (심플하고 똑똑한) 식재료 보관법 : food storage guide
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EM0000094769 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

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음식물 쓰레기로 인한 환경오염이 심각한 상황에서, 구매한 식재료를 잘 보관하는 것은 낭비 없는 식재료 관리의 측면에서 누구나 바라는 바이다. 특히 1인 가구가 급속히 증가하는 현실에서 최소량의 신선한 식재료를 구매한다고 해도 보관에서 실패하면 소용이 없다. 이 책은 독자들이 식재료를 현명하게 구매하고 똑똑하게 보관할 수 있도록 돕기 위한 지침서이다. 각 식재료의 특징부터 최상의 식재료를 고르는 요령, 다양한 보관 방법, 보관 팁 등 식재료 전반에 대해 독자가 이해할 수 있도록 내용을 구성하고 있다. 또한 각 식재료에 맞는 보관 방법과 함께 적절한 보관 기간을 제시하고 있으며, 이해를 돕기 위해 예시 사진도 함께 수록하고 있다.

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시설이용현황
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260 서울 : 센게이지러닝코리아, 2019
300 147 p. : 천연색삽화 ; 28 cm
650 8 식품 보관 음식 재료 보관법
653 심플 똑똑한 식재료 보관법 FOOD STORAGE GUIDE 미각
700 1 류무희, 1959- 류경, 1961- 이윤화
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