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KDC : 573.303 381.79
도서 술 발효 용어사전 : 술 생활문화 대전
  • 저자사항 정동효 편저
  • 발행사항 서울 : 유한문화사, 2016
  • 형태사항 388 p. : 삽화 ; 26 cm
  • ISBN 9788977229259
  • 주제어/키워드 술 발효 용어사전 생활문화 대전
  • ㆍ소장기관 통영시립욕지도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
000000048358 욕지 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

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술을 공부하는 학생, 주류공장에 종사하는 분, 그리고 발효식품을 연구하시는 분들을 위한 『술 발효 용어사전』. 일본 술 양조의 학술용어를 수집하여 해설하고 한국의 술에 관련된 생활문화 그리고 주(酒)가 들어 있는 단어를 추려 정리한 책이다.

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시설이용현황
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245 00 술 발효 용어사전 : 술 생활문화 대전 / 정동효 편저
260 서울 : 유한문화사, 2016
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504 권말부록: 양조주 평가 시 고려할 사항 등
650 8 술(마시는) 양조
653 술 발효 용어사전 생활문화 대전
700 1 정동효
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