도서 상세페이지
-
-
도서
초등학생을 위한 요리과학실험 365 : 공부가 좋아지는 탐구활동 교과서
- 저자사항 주부와 생활사 지음;
- 발행사항 서울 : 바이킹 : 보누스, 2017
- 형태사항 119 p. : 천연색삽화 ; 29 cm
- 일반노트 원저자명: 主婦と生活社, 盛口満 감수: 천성훈, 모리쿠치 미쓰루 바이킹은 보누스의 어린이책 브랜드임
- ISBN 9788964942765
- 주제어/키워드 초등학생 요리과학 공부 좋아지는 탐구활동 교과서 요리 발효 증발 삼투 산성 염기성
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
맛있는 요리로 배우는 과학실험! 새우를 뜨거운 물에 데치면 왜 빨갛게 변하는 걸까? 딱딱한 쌀알이 어떻게 부드럽고 맛난 밥이 될 수 있을까? 이런 물음 속에는 과학이 숨어 있다. 맛있는 밥을 짓는 동안 녹말의 호화작용을 배울 수 있고, 기름으로 도넛을 튀기며 베이킹파우더의 역할과 분자의 움직임을 배울 수 있다. 이 외에도 수많은 요리에는 우리가 알지 못했던 과학이 한가득 들어 있는데 『초등학생을 위한 요리 과학실험 365』는 그런 요리 속 과학들은 하나씩 알려준다. 이 책에서 나오는 요리를 따라 하면 맛있는 간식을 먹어서 기분이 좋고, 만드는 동안 과학이 재미있게 느껴진다. 이렇게 볶고, 찌고, 튀기고, 지지는 요리 과정은 아이들에게 과학의 원리를 깨우쳐줄 수 있는 좋은 기회이다. 이 책은 어린이들이 좋아하는 간식 요리마다 탐구할 주제들을 제시하고 과학 원리를 알기 쉽게 설명하여 이해를 도와준다. 요리하면서 탐구 주제를 찾고 관찰하고 기록하는 동안 공부하는 즐거움을 알게 되는 것도 이 책의 크나큰 장점이다.
Marc 보기
| 리더 | 01086nam a2200397 c 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
| 001 | KMO201700860 | |
| 005 | 20170504135059 | |
| 007 | ta | |
| 008 | 170302s2017 ulka b 000 kor | |
| 020 | 9788964942765 63400: \10500 | |
| 035 | (141552)KMO201700616 UB20170019306 | |
| 040 | 141552 141552 011003 148038 | |
| 041 | 1 | kor jpn |
| 052 | 01 | 407 17-1 |
| 056 | 407 26 | |
| 090 | 407 주46초 | |
| 245 | 00 | 초등학생을 위한 요리과학실험 365: 공부가 좋아지는 탐구활동 교과서/ 주부와 생활사 지음; 윤경희 옮김 |
| 246 | 19 | だいすきスイーツで自由研究 |
| 260 | 서울 : 바이킹 : 보누스, 2017 | |
| 300 | 119 p. : 천연색삽화 ; 29 cm | |
| 500 | 원저자명: 主婦と生活社, 盛口満 감수: 천성훈, 모리쿠치 미쓰루 바이킹은 보누스의 어린이책 브랜드임 | |
| 546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
| 650 | 8 | 과학 실험 |
| 653 | 초등학생 요리과학 공부 좋아지는 탐구활동 교과서 요리 발효 증발 삼투 산성 염기성 | |
| 700 | 1 | 모리구치 미쓰루 윤경희 |
| 710 | 주부와 생활사 | |
| 900 | 10 | Moriguchi, Mitsuru, 1962- 성구만, 1962-, 盛口満 |
| 910 | 0 | 주부と생활사 |
| 940 | 요리 과학실험 삼백육십오 | |
| 950 | 1 | \10500 |
| 049 | 0 | EM0000088723 C |