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도서
지리 레시피 : 음식으로 풀어 쓴 지리이야기
- 저자사항 강재호 지음
- 발행사항 서울 : 황금비율, 2015
- 형태사항 319 p. : 천연색삽화, 지도 ; 20 cm
- ISBN 9791185202013
- 주제어/키워드 지리 레시피 음식 풀어 지리이야기
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
음식에 담긴 이야기를 지리로 풀어내다. 한 고등학교의 지리 선생님이 방학 중 과제로 우리나라 어느 지역의 유명한 음식을 먹어 보고, 그 음식이 유명해진 이유를 조사해 보고서를 제출하게 했다. 선생님은 학생들이 지리를 이해하는데 어떤 것이 가장 쉽게 다가오고 편하게 받아들여질까를 고민했을 것이다. 중·고등학교 학생들에게 먹는 즐거움이 얼마나 큰 지를 생각했을 것이고, 맛있는 음식을 먹을 수 있는 지역을 찾아가 보도록 하였다. 그 음식을 통해 지역의 기후와 토양이 식재료에 어떤 영향을 미쳤는지, 또 식재료를 왜 그러한 방법으로 조리하였는지, 그 음식은 지역 주민들의 삶에 어떤 영향을 끼쳤는지를 파악하게 하고 싶었을 것이다. 음식에는 그런 힘이 있다. 쉽게 접할 수 있고, 편하게 받아들이지만 다양한 지리적 접근과 해석이 가능하다. 지역의 유명 먹거리를 맛보는 답사는 지리를 쉽게 가르치고자 했던 선생님께서 내주신 아주 현명한 과제였다.
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| 260 | 서울 : 황금비율, 2015 | |
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| 504 | 참고문헌 수록 | |
| 650 | 8 | 음식 식문화 지리 |
| 653 | 지리 레시피 음식 풀어 지리이야기 | |
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