『달콤 쌉쌀한 설탕의 진실』은 우리가 미처 몰랐던 설탕에 대해서 자세하게 알려주는 책입니다. 고대부터 지금까지 인류와 함께 해왔던 설탕은 과연 어떤 과정을 거쳐 만들어지고 우리 삶에 어떻게 영향을 주는지 살펴봅니다. 단순히 단맛이 나는 가공식품을 넘어 코팅, 바이오 에너지 등으로 사용되는 설탕의 색다른 면모를 발견할 수 있습니다. 특히 설탕에 얽힌 세계 여러 나라 이야기를 재미있게 들려주어 역사적으로 넓은 시야를 갖게 될 것입니다.
리더 | 00780pam a2200265 c 4500 | |
---|---|---|
TAG | IND | 내용 |
001 | KMO201400516 | |
005 | 20140321155159 | |
007 | ta | |
008 | 131115s2013 ggka b 000 kor | |
020 | 9788983895172 73570: \11000 | |
023 | CIP2013024343 | |
035 | UB20130446980 | |
040 | 011003 011003 148038 | |
052 | 01 | 574 14-1 |
056 | 574 25 | |
090 | 574 김67달 | |
245 | 00 | 달콤 쌉쌀한 설탕의 진실 = All that sugar : a sweet and bitter story in the world / 김은의 ; 노기동 |
260 | 파주 : 풀과바람, 2013 | |
300 | 133 p. : 천연색삽화 ; 25 cm | |
440 | 10 | (풀과바람) 지식나무 ; 23 |
653 | 달콤 쌉쌀한 설탕 진실 ALL THAT SUGAR A SWEET AND BITTER STORY IN THE WORLD 풀과바람 지식나무 | |
700 | 1 | 김은의 노기동 |
950 | 0 | \11000 |
049 | 0 | EM0000080325 C |