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도서
달콤 쌉쌀한 설탕의 진실 = All that sugar : a sweet and bitter story in the world
- 저자사항 김은의 ;
- 발행사항 파주 : 풀과바람, 2013
- 형태사항 133 p. : 천연색삽화 ; 25 cm
- 총서사항 (풀과바람) 지식나무 ; 23
- ISBN 9788983895172
- 주제어/키워드 달콤 쌉쌀한 설탕 진실 ALL THAT SUGAR A SWEET AND BITTER STORY IN THE WORLD 풀과바람 지식나무
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
『달콤 쌉쌀한 설탕의 진실』은 우리가 미처 몰랐던 설탕에 대해서 자세하게 알려주는 책입니다. 고대부터 지금까지 인류와 함께 해왔던 설탕은 과연 어떤 과정을 거쳐 만들어지고 우리 삶에 어떻게 영향을 주는지 살펴봅니다. 단순히 단맛이 나는 가공식품을 넘어 코팅, 바이오 에너지 등으로 사용되는 설탕의 색다른 면모를 발견할 수 있습니다. 특히 설탕에 얽힌 세계 여러 나라 이야기를 재미있게 들려주어 역사적으로 넓은 시야를 갖게 될 것입니다.
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