목록

도서 상세페이지

KDC : 594.51
도서 한옥의 조형
  • 저자사항 신영훈
  • 발행사항 서울 : 대원사, 2009
  • 형태사항 167 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
  • 총서사항 빛깔있는 책들 ; 20
  • 일반노트 색인수록
  • ISBN 9788936902759
  • 주제어/키워드 한옥의 조형 빛깔있는 책들
  • ㆍ소장기관 통영시립도서관
marc 보기

소장정보

소장정보
구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
SM0000023896 v.v.20 시립 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

상세정보

상차림에 없어서는 안 되는 다양한 밑반찬 요리집 밑반찬은 다양한 방법으로 육류, 어류, 채소 등을 오래 저장하여 항시 먹을 수 있도록 한 우리 고유의 음식이다. 옛날 먹거리가 부족한 겨울철이나 일손이 모자라 매끼니 마다 음식장만이 어려울 때 밑반찬인 포나 생선자반, 각종 부각과 조림, 볶음, 장아찌 등은 열량과 단백질, 특히 비타민과 무기질 등의 영양소 섭취를 보완해주었으며, 저장식품의 독특하고 별스런 맛까지 즐길 수 있게 해주었다. 이 책은 식탁에 없어서는 안 될 필수 요리, 밑반찬을 소개한 요리책이다. 밑반찬의 기원에서부터 저장방법, 종류 등 밑반찬에 대한 이해와 더불어 집에서 직접 활용할 수 있도록 레시피까지 모두 수록했다. 부모님을 위한 밑반찬, 사위, 며느리를 위한 밑반찬, 손자, 손녀를 위한 밑반찬, 손님 상차림, 도시락 반찬 등 각 주제별로 묶은 레시피가 식탁을 보다 풍성하게 해준다. 전체컬러.

도서정보 상세보기 [NAVER 제공]

Marc 보기

시설이용현황
리더 00650nam a2200265 c 4500
TAG IND 내용
001 KMO201105168
005 20110427160857
007 ta
008 091207s2009 ulka 001 kor
012 KMO200952898
020 9788936902759 04590: \8500
035 (011001)KMO200952898 UB20090359781
040 011001 011001 148100
056 594.51 24
090 594.51 15 v.20
245 10 한옥의 조형/ 신영훈
260 서울 : 대원사, 2009
300 167 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
440 00 빛깔있는 책들 ; 20
500 색인수록
653 한옥의 조형 빛깔있는 책들
700 1 신영훈
950 0 \3500
049 0 SM0000023896 v.20