도서 상세페이지
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도서
(100세 시대)발효식이 답이다
- 저자사항 시라자와 다쿠지 ;
- 발행사항 서울 : 글로세움, 2013
- 형태사항 166 p. ; cm
- ISBN 9788997222377
- 주제어/키워드 100세시대 발효식 건강
- ㆍ소장기관 통영시립욕지도서관
상세정보
발효식 밥상으로 언제나 젊게! 평생 건강의 해법을 발효식을 통해 제시하는 『100세 시대, 발효식이 답이다』. 지금껏 애매하게 좋다고만 알고 있던 된장, 고추장, 김치, 젓갈 같은 전통 발효식이 과연 왜 좋은지, 어떤 질병을 예방하는 데 효능이 있는지 명확하게 알려준다. 암을 예방하는 발효식, 뇌졸중을 예방하는 발효식, 치매를 예방하는 발효식 등 각가 발효식의 진가를 파악함으로써, 체질에 맞게 발효식을 섭취하는 법을 알 수 있다. 이 책은 다양한 발효식의 효능을 짚어주는 것은 물론, 더욱 쉽게 발효식을 실생활에 적용할 수 있도록 간단한 레시피를 함께 제시한다. 특히 암과 당뇨, 심장병에 좋은 다양한 흑초 주스를 비롯하여 안티에이징 효과가 좋은 된장 스프, 피부미용과 항암작용에 탁우러한 막걸리 녹차 우유, 뇌졸중을 예방하는 낫또 냉즙 등 익숙한 재료를 이용한 개성 있고 맛있는 요리를 선보인다. 하루 세 끼를 챙겨먹고, 반드시 식단에 발효식 메뉴를 조합하여 건강한 삶을 누릴 것을 강조한다.
Marc 보기
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