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도서
하우 베이킹 웍스 = How baking works : 베이킹의 모든 것을 과학적 원리와 함께 알려주는 종합 가이드
- 저자사항 파울라 피고니 지음 ;
- 발행사항 서울 : 터닝포인트, 2022
- 형태사항 520 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm
- 일반노트 권말부록: 1. 각종 변환표 ; 2. 문제 해답 색인 수록 감수: 임태언 원저자명: Paula Figoni
- ISBN 9791161341095
- 주제어/키워드 하우 베이킹 웍스 모 것 과학적 원리 함 알려주 종합 가이드 BAKING WORKS
- ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
상세정보
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| 리더 | 01142nam a2200385 c 4500 | |
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| 246 | 19 | How baking works : exploring the fundamentals of baking science (Third ed.) |
| 260 | 서울 : 터닝포인트, 2022 | |
| 300 | 520 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm | |
| 500 | 권말부록: 1. 각종 변환표 ; 2. 문제 해답 색인 수록 감수: 임태언 원저자명: Paula Figoni | |
| 546 | 영어 원작을 한국어로 번역 | |
| 650 | 8 | 홈 베이킹 레시피 |
| 653 | 하우 베이킹 웍스 모 것 과학적 원리 함 알려주 종합 가이드 BAKING WORKS | |
| 700 | 1 | Figoni, Paula 윤현정 |
| 900 | 10 | 피고니, 파울리 |
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