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리더 | 01142nam a2200385 c 4500 | |
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245 | 00 | 하우 베이킹 웍스 = How baking works : 베이킹의 모든 것을 과학적 원리와 함께 알려주는 종합 가이드 / 파울라 피고니 지음 ; 윤현정 옮김 |
246 | 19 | How baking works : exploring the fundamentals of baking science (Third ed.) |
260 | 서울 : 터닝포인트, 2022 | |
300 | 520 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm | |
500 | 권말부록: 1. 각종 변환표 ; 2. 문제 해답 색인 수록 감수: 임태언 원저자명: Paula Figoni | |
546 | 영어 원작을 한국어로 번역 | |
650 | 8 | 홈 베이킹 레시피 |
653 | 하우 베이킹 웍스 모 것 과학적 원리 함 알려주 종합 가이드 BAKING WORKS | |
700 | 1 | Figoni, Paula 윤현정 |
900 | 10 | 피고니, 파울리 |
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