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리더 | 00954nam a2200337 c 4500 | |
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TAG | IND | 내용 |
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245 | 00 | 고기굽기의 기술 = Cuisson de la viande : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉 : 소·돼지·닭·오리·지비에 / 가와테 히로야스 지음; 용동희 옮김 |
246 | 19 | 肉の火入れ フランス料理のテクニック |
260 | 서울 : Greencook(그린쿡), 2018 | |
300 | 201 p. : 천연색삽화 ; 26 cm | |
500 | 원저자명: 川手寛康 | |
546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
650 | 8 | 고기 굽기 |
653 | 고기굽기 소 돼지 닭 오리 지비에 미트 미각 | |
700 | 1 | 가와테 히로야스, 1978- 용동희 |
900 | 10 | 천수관강, 1978-, 川手寛康 |
950 | 0 | \23000 |
049 | 0 | EM0000094457 미각 |