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도서 한국적인 발효차의 생산방식과 소비형태 : 하동군 악양지역 홍차를 중심으로

저자사항 장효은 지음
발행사항 서울: 학연문화사, 2017
형태사항 317 p.: 천연색삽화,사진; 23 cm
총서사항 국제차문화·산업연구총서; 3
일반노트 권말부록: 1. 악양면 제다업체 현황 -- 2-1. 악양면 발효차 양식 조사표 -- 3. 하동군 내 차산업 분포 현황. 외 2017년 세종도서 학술부문 선정도서임
ISBN 9788955083453
상세내용 어디가 아프다면 그걸 먹어야 돼. 배 아파도 그걸 먹고 머리 아파도 그걸 먹고 감기가 들어도 그걸 먹고. 우리 젊었을 땐 동네 할매들이 주전자를 화로 위에 놓고 잭살을 넣어 자글자글 끓여 먹었어. 그걸 뚝배기나 사기그릇에 담아 마시는 거야. 그 할매들 이제는 다 죽고 없어. 그 잭살이 그렇게 향이 좋았제. -악양 할머니들의 구술 중에서-
주제어/키워드 한국전통 발효차 생산방식 소비형태
ㆍ소장기관 통영시립욕지도서관

소장정보
구분	낱권정보	자료실	자료상태	반납예정일	신청
000000048318		욕지 종합자료실	대출가능	-	예약불가 상호대차

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시설이용현황
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440	00	국제차문화·산업연구총서; 3
500		권말부록: 1. 악양면 제다업체 현황 -- 2-1. 악양면 발효차 양식 조사표 -- 3. 하동군 내 차산업 분포 현황. 외 2017년 세종도서 학술부문 선정도서임
504		참고문헌(p. 295-304)과 색인(p. 313-317)수록
520	3	어디가 아프다면 그걸 먹어야 돼. 배 아파도 그걸 먹고 머리 아파도 그걸 먹고 감기가 들어도 그걸 먹고. 우리 젊었을 땐 동네 할매들이 주전자를 화로 위에 놓고 잭살을 넣어 자글자글 끓여 먹었어. 그걸 뚝배기나 사기그릇에 담아 마시는 거야. 그 할매들 이제는 다 죽고 없어. 그 잭살이 그렇게 향이 좋았제. -악양 할머니들의 구술 중에서-
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