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도서
한국전통 발효차의 생산방식과 소비형태 : 하동군 악양지역 홍차를 중심으로
- 저자사항 장효은 지음
- 발행사항 서울 : 학연문화사, 2016
- 형태사항 317 p. : 천연색삽화, 지도, 초상 ; 23 cm
- 일반노트 권말부록: 악양면 제다업체 현황 등
- ISBN 9788955083453
- 주제어/키워드 한국전통 발효차 생산방식 소비형태 하동군 악양지역 홍차 중심 국제차문화산업연구총
- ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
상세정보
‘2017년 세종도서’로 선정된 『한국전통 발효차의 생산방식과 소비형태』는 저자가 10년에 걸쳐 시행한 인류학적 현지조사를 통해 수백 년간 하동에 홍차가 전승되어왔다는 지역민과 차농민들의 생생한 목소리를 담았다. 또한 다양한 정책 통계자료, 영상 및 문헌들을 활용해 한국 차산업과 차문화가 사회·경제·정치적 요인에 의해 변화되는 과정을 체계적으로 추적하여 그 전모를 규명하였다. 이로써 이 책은 그동안 이름마저 잃고 역사 속에 묻혀있던 한국홍차의 존재양상을 밝히고 한국 차 역사를 새로운 시각으로 재정립한 수작으로 평가받고 있다.
Marc 보기
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| 500 | 권말부록: 악양면 제다업체 현황 등 | |
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| 653 | 한국전통 발효차 생산방식 소비형태 하동군 악양지역 홍차 중심 국제차문화산업연구총 | |
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