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KDC : 594
도서 (NO 오븐 베이킹의 모든 것)콩지의 착한 베이킹
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네이버 인기 블로거 콩지(콩지는 콩깍지의 준말로 할머니에게 콩깍지가 씌어 있는 자신을 일컫는다)의 베이킹 실용서. 빵과 쿠키는 프라이팬에 케이크는 밥통에서 만드는 'NO 오븐 베이킹'이 특징이다. 현재까지 8년 동안 할머니 곁에서 병간호를 하며 그 곁을 지키고 있는 ‘할머니밖에 모르는 인편단심 민들레’인 콩지. 전문적으로 베이킹을 배운 적이 없는 그녀가 2006년 7월 ‘NO 오븐 베이킹의 모든 것-콩지의 음식발기’란 블로그를 운영하게 된 것도 따지고 보면 할머니가 좋아하는 ‘찐빵’을 만들게 되면서다. 무모한 도전은 무수한 실패를 낳았고, 실수와 실패 속에서 좌충우돌식 콩지만의 방식에 의한 베이킹법이 탄생했다. '실수와 실패를 두려워 말라, 위기를 기회로!, 조금 덜 달고, 조금 덜 부드럽고, 조금 덜 예쁘면 어떤가. 인공 버터, 설탕, 각종 첨가제 등 유해물질을 최소화하고 좋은 재료들을 써서 만든 엄마표, 누나표 빵과 과자를 가족에게 먹이자!'가 그녀만의 베이킹 철학이다. 오븐 없이 빵과 케이크, 과자를 만들 수 있다는 점 외에 김과 쑥, 아몬드, 카레, 초코, 호박, 녹차, 과일 등 주변에서 쉽게 구할 수 있는 친숙한 재료를 사용하고, 전자저울을 이용한 정확한 계량법뿐만 아니라 저울이 없는 사람들을 위해 모든 재료를 종이컵이나 숟가락에 담아 그 양을 환산한 ‘종이컵 계량하기’를 선보이고 있다는 점에서도 콩지의 베이킹은 착하다. 누구나 손쉽게 만들 수 있는 정확하고 자세한 조리방법 역시 돋보인다. 미용실에서 잡지책을 보다가 좋은 생각이 나서 딸기찰떡을, 냉장고 한구석에 파묻혀 있던 미숫가루로 할머니를 위한 미숫가루 케이크를, 과일가게에 진열된 수박을 보고 수박 무스 케이크를 만들어내는 그녀의 창의성과 끈기, 우연의 발상, 실험정신이 베이킹의 기적을 낳는 생생한 보고서가 책에 고스란히 담겨 있다.

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