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도서
소금중독 대한민국 : 세계적인 콩팥병 명의가 밝히는 소금중독의 실체와 해법
- 저자사항 김성권 지음
- 발행사항 파주 : 북스코프, 2015
- 형태사항 280 p. : 천연색삽화, 도표 ; 21 cm
- ISBN 9788997296545
- 주제어/키워드 소금중독 대한민국 세계적 콩팥병 명의 밝히 실체 해법
- ㆍ소장기관 통영시립욕지도서관
상세정보
‘싱겁게 먹기’는 유병 장수 시대 최고의 건강 재테크 짠 음식이 몸에 좋지 않다는 것은 대부분의 사람이 알고 있는 상식이다. 하지만 ‘싱겁게 먹기’는 말처럼 쉽지 않다. 과연 대한민국은 소금 중독에서 벗어날 수 있을까? 『소금중독 대한민국』은 서울대병원 신장내과 명예교수 김성권 박사의 저서로, 소금을 ‘침묵의 살인자’라 부르며 그 위험성에 대해 본격적으로 보여준다. 고혈압, 심장 질환, 비만, 위암 등 각종 만성질환을 유발하는 주요인으로 소금을 지목했다. 우주에서의 소금탄생부터 소금을 안 먹고도 살아갈 수 있도록 진화한 생명체에 대한 이야기, 소금과 인간의 인연, 미각과 소금중독, 우리가 싱겁게 먹지 못하는지 이유, 가공식품과 외식에 숨어 있는 소금, 우리가 소금을 많이 먹을 수밖에 없는 이유, 세계 각국이 펼치고 있는 소금 전쟁 이야기, 등 소금과 관련된 다양한 주제를 다루고 있다. 짠맛이 느껴지지 않은 가공 상태의 ‘숨어 있는 소금’ 역시 조심해야 한다고 밝힌다.
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| 504 | 참고문헌: p. 274-280 | |
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