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도서
차별받은 식탁 : 세계 뒷골목의 소울푸드 견문록
- 저자사항 우에하라 요시히로 지음 ;
- 발행사항 서울 : 어크로스, 2012
- 형태사항 182 p. : 삽화 ; 21 cm
- 일반노트 원저자명: 上原善広
- ISBN 9788997379026
- 주제어/키워드 차별받 식탁 세계 뒷골목 소울푸드 견문록
- ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
상세정보
차별받아온 사람들이 세상에 내놓은 ‘저항의 식문화’를 만나다! 세계 뒷골목의 소울푸드 견문록 『차별받은 식탁』. 오오야 소이치 논픽션상 수상자 우에하라 요시히로는 이 책에서 미국의 흑인, 불가리아의 집시, 네팔의 불가촉민 등 최하층민들의 음식을 찾아 세계 뒷골목을 뒤진다. 자신도 일본의 부락민, 즉 전근대 시대 천민의 후예인 저자는 고슴도치, 소의 내장, 돼지의 귀와 발 등으로 만든 음식을 맛보며 차별받은 사람들의 삶과 역사를 전하고 있다. 이 책에서는 일반 사람들이 먹지 않고 버리거나 거들떠보지도 않았던 것을 식재료로 궁리한 재활용적 음식, 차별과 빈곤, 박해 속에서 단결해온 이들 사이에 피어난 창조적이고 저항적인 식문화를 만나볼 수 있다. 흑인 노예부터 일본 부락민까지 가장 낮은 곳의 삶을 조명하는 음식문화사를 이 책을 통해 만나본다.
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| 246 | 19 | 被差別の食卓 |
| 260 | 서울 : 어크로스, 2012 | |
| 300 | 182 p. : 삽화 ; 21 cm | |
| 500 | 원저자명: 上原善広 | |
| 546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
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