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도서
할랄, 신이 허락한 음식만 먹는다 : 아랍음식과 문화코드 탐험
- 저자사항 엄익란 지음
- 발행사항 파주 : 한울, 2011
- 형태사항 229 p. : 천연색삽화, 천연색지도 ; 23 cm
- ISBN 9788946044203
- 주제어/키워드 할랄 신 허락한 음식 먹는 아랍음식 문화코드 탐험
- ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
상세정보
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|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
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| 260 | 파주 : 한울, 2011 | |
| 300 | 229 p. : 천연색삽화, 천연색지도 ; 23 cm | |
| 504 | 참고문헌: p. 218-221 | |
| 525 | 권말부록: 용어정리 ; 아랍음식에 사용하는 주요 향신료 ; 음식의 관점에서 본 중동 이슬람 지역 약사(略史) | |
| 536 | 이 책의 일부는 2007년도 정부재원(교육인적자원부 학술연구조성사업비)으로 (구)한국학술진흥재단의 지원을 받아 연구됨 KRF-2007-327-A00260 | |
| 650 | 8 | 식문화 |
| 651 | 8 | 아랍(지명) |
| 653 | 할랄 신 허락한 음식 먹는 아랍음식 문화코드 탐험 | |
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