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KDC : 818
도서 꿈을 요리하라 = Dreams come true : 세계 최고 레스토랑 엘 불리를 감동시킨 한 청년의 파란만장 도전 이야기
  • 저자사항 장명순 지음
  • 발행사항 서울 : 미호 : 시공사, 2011
  • 형태사항 284 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
  • ISBN 9788952761439
  • 주제어/키워드 요리사 도전 꿈 셰프 성공기
  • ㆍ소장기관 통영시립도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
SM0000033159 시립 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

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‘끼’와 ‘깡’으로 무장한 스물일곱 요리사의 도전기! 『꿈을 요리하라』는 27살의 젊은 나이에 요리사로서 세계무대에 우뚝 선 청년, 장명순의 이야기를 담은 책이다. 아버지의 반대에도 불구하고 요리를 시작하게 된 이유, 좋은 요리사란 무엇인가에 대한 고민과 세계 여행을 계획하기까지의 과정, 엘 불리 앞에 텐트를 치고 분자요리의 대가 페란 아드리아를 기다렸던 일, 군대만큼 치열한 엘 불리 주방에서 다른 스타지들과 경쟁하며 두 시즌을 보내고, 마침내 페란의 인정을 받기까지의 과정들이 흥미진진하게 펼쳐진다. 꿈과 열정, 두 가지만을 가지고 남들이 가지 않은 길을 차근차근 걸어가며 개척해간 저자의 이야기를 통해 ‘꿈’이란 무엇인지 알 수 있다. 또한 ‘엘 불리’의 주방과 ‘페란 아드리아’에 대한 세상에 알려지지 않은 이야기와 사진이 공개되어 있다. 세계 최고의 레스토랑은 어떤 모습인지, 주방에선 어떤 일들이 일어나는지 엿볼 수 있다.

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