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도서
포카치아 : 저온 발효에 관한 실질적 이론과 레시피
- 저자사항 홍상기 지음
- 발행사항 서울: 더테이블, 2023
- 형태사항 304 p.: 천연색삽화; 28cm
- ISBN 9791192855028
- 주제어/키워드 베이커리 제과제빵 반죽 발효 저온발효 발효레시피
- ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
상세정보
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| 300 | 304 p.: 천연색삽화; 28cm | |
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