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594.71 피15하 |
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하우 베이킹 웍스 = How baking works : 베이킹의 모든 것을 과학적 원리와 함께 알려주는 종합 가이드 / 파울라 피고니 지음 ; 윤현정 옮김 |
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19 |
How baking works : exploring the fundamentals of baking science (Third ed.) |
| 260 |
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서울 : 터닝포인트, 2022 |
| 300 |
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520 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm |
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권말부록: 1. 각종 변환표 ; 2. 문제 해답 색인 수록 감수: 임태언 원저자명: Paula Figoni |
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영어 원작을 한국어로 번역 |
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8 |
홈 베이킹 레시피 |
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하우 베이킹 웍스 모 것 과학적 원리 함 알려주 종합 가이드 BAKING WORKS |
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1 |
Figoni, Paula 윤현정 |
| 900 |
10 |
피고니, 파울리 |
| 950 |
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\32000 |
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